Gefrorene Udon-Nudeln

Ich will euch hier die gefrorenen Udon-Nudeln zeigen, die es ab und zu beim Hong-Kong-Store in Nürnberg gibt. Gefrorene Udon-Nudeln sind sehr frisch und sind elastischer als die getrockneten oder die halbfrischen/eingeschweißten Nudeln.

Benutzt habe ich diese Nudeln bereits als Yaki-Udon in einem Bento und sie schmecken echt lecker.

Man muss sie für wenige Minuten (steht auf der Packungsanleitung) in kockendes Wasser geben und kalt abschrecken. Wie alle japanische Nudelarten (außer Ramen) werden sie in ganz viel kaltes Wasser "gewaschen", damit die Stärke aus den Nudeln herausgeht und sie weniger aneinander kleben. Danach kann man sie weiter verwenden wie man möchte.

Gekostet haben sie glaube ich zwischen 5 - 6 Euro. Es sind 5 Nudelportionen enthalten, was ich schon okay finde. Ich kann die Nudeln empfehlen! ^^

Rezept: Pasta mit Kidneybohnen, Feta und Kräuterbutter

Heute gibt es wieder mal ein schnelles Studentenrezept! :D Ich habe nämlich bemerkt, dass ich einfach fast nichts im Kühlschrank habe (weil ich ja vorher in Berlin war) und jetzt auch nicht mehr einkaufen kann wegen Sonntag und den angrenzenden Feiertag  (heute) XD

Dieses Gericht habe ich ganz schnell improvisiert. Endlich Gelegenheit ein paar meiner Konserven zu benutzen! Geschmeckt hat es mir sehr gut! :) Serviert wurden die Pasta in meiner blauen Rakugaki Schüssel <3

Zutaten für 2 Personen:
- Spaghetti
- 1/2 Dosentomaten
- 1/2 Kidneybohnen in der Dose
- Feta
- Kräuterbutter
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- Paprikapulver, Cayennpfeffer oder Chili
- Salz, Zucker (1-2 TL) und Pfeffer

Kräuter zum Würzen:
- getrocknete Kräuter de Province
- Handvoll frisches Oregano, Basilikum, Rosmarin

Es ist praktisch wenn man frische Kräuter auf dem Balkon hat ^^

Zubereitung:
Schritt1: Spaghetti in viel Salzwasser kochen und 1 Tasse vom Nudelwasser aufheben.
Schritt2: In einer Pfanne etwas Olivenöl hineingeben und den Knoblauch und die Zwiebeln kurz anbraten. Kidneybohnen vorher mit etwas Wasser abbrausen und hinzugeben und weiter braten.
Schritt3: Etwas Paprikapulver und Cayennepfeffer und die getrockneten Kräuter hinzugeben und bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Schritt4: Nun das ganze mit den Dosentomaten ablöschen und mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig würzen.
Schritt5: Sobald alles etwas eingedickt ist die Nudeln hinzugeben und gegebenenfalls mit etwas Nudelwasser binden, damit es nicht zu trocken wird. Nudeln gut mit allem vermischen.
Schritt6: Zum Schluss grob gehackte frische Kräuter mit einem ordentlichen Stück Kräuterbutter hinzugeben. Feta grob hineinbröseln, bei Bedarf nochmals abschmekcen und sofort heiß servieren! FERTIG! :D

Der Feta und die Bohnen machen die Soße schön cremig. Das enthaltene Chili mit der Kräuterbutter und den frischen Kräutern macht es schön würzig & aromatisch! :) Wer Bohnen mag, wird dieses Nudelgericht mögen! ^^

Mustafa's Gemüse Kebap - "bester" Döner in Berlin, Kreuzberg

Ich bin mittlerweile wieder heil von Berlin zurück gekommen :) Für mich als eher Kleinstadt- bzw. Land-Mensch war Berlin schon eine ziemlich heftige Reizüberflutung, aber eine echt tolle Erfahrung.

In so einer großen Stadt ist es am Besten, wenn man sich vorher informiert wohin man gehen will und was man besuchen möchte. So rennt man nicht ziellos und ohne Plan herum und hat dann mehr Zeit für die wirklich interessanten Dinge in der Stadt.

Vor allem was das Essen angeht wollte ich mich vorher informieren. Bei soviel Auswahl ist man leicht überfordert und ich wollte mich nicht nur von irgend einem Bäcker ernähren oder in das nächstbeste Restaurant hineingehen, was wir auf dem Weg finden. Was Qualität, Geschmack, Preis und Authentizität angeht kann man leicht daneben langen.

Ich hatte natürlich eine kleine Food-Liste zusammengestellt, ohne die wir die meisten Läden nie gefunden hätten.  Viele Läden sind auch relativ klein und unauffällig.

Herzlichen Dank an dieser Stelle auch an Marichan & skyschneckchen aus  Berlin, die mir ein paar gute Tipps gegeben hatten :)

----------------------------

Den ersten Laden, den ich euch vorstellen möchte nennt sich "Mustafa's Gemüse Kebap" und laut Internet angeblich der "Beste Döner in Berlin".

Ich kannte diesen Laden schon vor einigen Jahren über dessen Webseite, die mir optisch sehr gefallen hat. Ich war damals auf der Suche nach Inspiration für schönes Webdesign.
Was mich immer total überrascht hat, war dass hinter diesem Laden eine relativ kreativen Werbeagentur steckt, die auch sonst sehr gute Sachen macht. Das sich so eine kleine Dönerbude so etwas leisten konnte fand ich damals schon sehr kurios.

Aktuell haben die einen herrlich übertriebenen, selbstironischen Kino-Werbespot produziert xD

Ich hätte nie gedacht, dass ich irgendwann mal nach Berlin komm und hab natürlich gleich die Gelegenheit ausgenutzt um mir diesen Laden mal genauer anzuschauen.

Mustafa's Gemüse Kebap ist tatsächlich nur eine kleine normale, leicht verranzte Dönerbude und steht total unauffällig beim Mehringdamm 32 in Berlin Kreuzberg.

Das erste mal besuchten wir den Laden relativ spät in der Nacht (so 23 Uhr rum, siehe Bild oben). Da standen nicht so viele Menschen an und wir konnten in Ruhe beobachten ,wie der Dönder mit viel Liebe von 3 netten Herren zubereitet wurde. Er hat sooooo gut geschmeckt!! *___* Aber mehr dazu weiter unten.

2 Tage später suchten wir nochmals Mustafas auf und mussten uns erstmal hinter eine ellenlange Menschenschlange reihen. Die Straße war komplett überrannt! Wir standen eine gute Stunde an für einen Döner, das ist schon echt krank XD

Man kann bei Mustafa's zwischen einem Dönerbrötchen oder einem Dürüm (Fladenbrotrolle) entscheiden. Entweder vegetarisch oder mit Hähnchenfleisch.


Was ist an diesem Döner so besonders? Ich würde sagen die Zutaten. Vor allem das Gemüsekebap bestand neben Schafskäse auch aus würzig gegrilltem Gemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine, Kartoffelecken, Karotten, Frühlingszwiebeln oder Lauch), frischem Gemüse (wie Kohl, Salat, Zwiebeln, Gurke und ich glaube Tomate). Es wurden mindestens 3 verschiedene Soßen verwendet und außerdem konnte ich frische Kräuter wie Minze und Dill heraus schmecken. Zum Schluss wurde immer frischer Zitronensaft darüber geträufelt.

Das Dönerbrötchen war warm, innen knusprig mit anscheinend mit Butter angegrillt und aussen schön fluffig.

Der Hähnchendöner hatte die selben Zutaten aber anstatt dem gegrillten Gemüse das superlecker gewürzte Hähnchenfleisch vom Spieß.

Ich muss ehrlich zugeben, dass ich noch nie so einen guten (vegetarischen) Döner gegessen hatte und auch sonst noch keinen anderen Döner gesehen habe, der mit solchen Zutaten zubereitet wurde. Ich kann zwar nicht beurteilen, ob es wirklich der allerbeste Döner in Berlin wäre und ob es in Deutschland noch bessere Döner gibt, (wer da weitere Tipps hat, kann sie mir gerne im Kommentar schreiben), aber ich bin schon geneigt dies zu glauben ^^
Was mir am besten gefällt ist, dass er sehr raffiniert mariniert und gewürzt wurde und mann ihn nur schwer selber nach"kochen" kann. Sowas finde ich immer sehr reizend, wenn Restaurants ihre eigenen Hausgewürze/Geheimrezepte haben und sich somit von anderen abheben, weil sie keine Fertigsoßen verwenden.

Für einen so gut besuchten Döner und mit diesen Zutaten waren die Preise mehr als okay.

Kebap Vegetarisch: 2,50€ als Dürüm: 3,10€
Hähnchendöner: 2,90€ als Dürüm: 3,90€

Das ist auch etwas, was diese Dönerbude so sympatisch macht. Man hätte das Produkt auch irgendwie als "Edeldöner" vermarkten können in einem größeren Ladengeschäft im modernen Look und hohen Preisen etc. Trotzdem blieb dieser Laden bodenständig.


Hier seht ihr auch den Größenunterschied zwischen Dönerbrötchen und Dürüm-Rolle. Das Dürüm zahlt sich auf jeden Fall aus, aber mir persönlich schmeckt das Brötchen etwas besser, sodass ich lieber die Brötchenvariante wähle ^^ (hab beides probiert).

Wer Fleisch essen kann bzw. will, sollte auf jeden Fall die Hähnchenvariante wählen, die würde noch ein großes Stück besser schmecken, als die Veggiversion (sagt zumindest einer meiner fleischessender Begleiter).

Da ich den Unterschied warscheinlich nie selber erfahren werde, bin ich persöhnlich sehr zufriden mit dem Gemüse-Kebap. Definitiv bis jetzt der beste Döner, den ich in meinem Leben gegessen hab.

FAZIT: Sehr zu empfehlen!!!! Ich will wieder da hin!!!! T____T

And the winner is.....? Die offizielle Teilnehmerliste :)

Heute bin ich endlich dazu gekommen für die aktuelle Geburtstags-Verlosung alle gültigen Teilnehmer rauszuschreiben und mit einer Nummer zu versehen. Es sind insgesamt 169 Leute, die sich die Mühe gemacht haben mir meine Fragen zu beantworten. WOW! Ich bin echt positiv überrascht! :)

Bei der letzten Verlosung waren es 114 Leute, also die Tendenz ist auf jeden Fall steigend, was mich natürlich sehr freut! ^^

Herzlichen Dank für alle lieben Worte, Kritik und Wünsche, die ihr mir geschrieben habt. Ich habe sie alle gelesen und es hat eine Menge Spaß gemacht all die kleinen Geschichten, Erfahrungen und Erlebnisse von euch im Zusammenhang mit Bento oder meinem Blog zu lesen! Ich versuche nun auch auf die Wünsche und Anregungen einzugehen und einiges, soweit möglich, umzusetzen :)

Hier erstmal die Teilnehmerliste! Wer sich auf dieser Liste vermisst, gibt mir kurz Bescheid, damit ich das nachprüfen kann :)

Um euch schneller zu finden benutzt einfach die interne Suche eures Browsers (mit dem Shortcut STRG+F)

01.    MiaRose
02.    Line Ce
03.    Lunchforone
04.    Sendo
05.    Paisley Stern
06.    BlinkyBill85
07.    Miriam171984
08.    Winterspross
09.    Nebuk
10.    Sandra
11.    Ulli Mülow
12.    SUSEIKI
13.    Sma
14.    Die Böse Hexe des Westens
15.    Mysli
16.    Cerulean Sky
17.    Fibre Piratess
18.    Raine
19.    BeautyMango89
20.    Kyra 124
21.    Trollkatze
22.    Schmusekatze
23.    Lost-shine
24.    tsetsetsetse
25.    Caro
26.    Elanoranime
27.    byFrizzi
28.    Sandra
29.    Tomaten Kiwi
30.    Sabrina Gierz
31.    Miki
32.    Chrissy D.
33.    Zwillingsnaht
34.    Andrea Macleod
35.    Danii
36.    Rika
37.    Alina N.
38.    melonpan
39.    Phin W
40.    k b
41.    Nicole Heusler
42.    Sophia
43.    Meena
44.    Maru the cat
45.    Anja
46.    Julia Distel
47.    Ninni Schäfer
48.    Martina
49.    Saskia Schmidt
50.    Goldkind
51.    Favorith
52.    Rainbow Cracker
53.    Sharalis
54.    Kirschbluetenfee
55.    Marichan
56.    Froschmama
57.    Jassisan
58.    Iris
59.    Sujata ♥
60.    Lena
61.    Lukas Hansen
62.    Laura
63.    Christina Willems
64.    Miriam
65.    Silke
66.    strawberry.icecream1506
67.    Indianermauchen
68.    Sabine
69.    Saranni
70.    bla blabla
71.    Wiebke
72.    Lanaschenn
73.    Green-Cat
74.    Yugius
75.    Antje
76.    Petra
77.    Elwing
78.    Jenny
79.    Gwendolin Peer
80.    Yangi
81.    Petra
82.    grueninger.f
83.    Thomas Kurpiers
84.    Flieder
85.    Kati
86.    Vidana
87.    TurboTofu PraiseSeitan
88.    Angi Romance
89.    Anako_chama
90.    Lynx
91.    Tintin
92.    Erika
93.    Kaddy
94.    Natalie Behle
95.    Pflaume
96.    Steffi
97.    Bla^^
98.    Anjoushka
99.    Noack137
100.    Tina
101.    Lanachan
102.    Lena
103.    A76candoit
104.    Stefanie
105.    Carmen
106.    ServantOfEvil
107.    Christin Steinbrück
108.    Diekaese8
109.    Gast (dengekidaisy)
110.    Jessica Roßrucker
111.    Kizu
112.    A W
113.    Fraugold87
114.    Christina L.
115.    Seneszenz
116.    Eiblin
117.    Mey
118.    Sandraphilippi
119.    Keksgebaeck
120.    Anni
121.    Devi
122.    Satsuki
123.    retrokitten
124.    Cookiecat
125.    Anastasya
126.    Pinslerin / Sharon
127.    Helene Stöhrmann
128.    Nora Thiele
129.    Jassi
130.    Kristina Emilius
131.    Viethearttrang
132.    Jo
133.    Mafiatorte
134.    Mou
135.    Schulterdrache
136.    ViolaKnopf
137.    Kaithleen
138.    Cyrra
139.    Hilke
140.    Rachel
141.    Mia Van
142.    Rapuntzel
143.    Atashi
144.    Schwarzer Peter
145.    Filiaumbrae
146.    Elina
147.    Janine aka Curlie
148.    Mondperle
149.    Bckidd
150.    Bambamsushi
151.    mehr.gutes.essen
152.    cheshire_kitten
153.    Isabel
154.    Alory
155.    Yvi3009
156.    Daniela
157.    Maria
158.    Anna
159.    Kathrin Geiger
160.    Brigitte Forster
161.    M. K.
162.    Mittelalternative
163.    Rocka rinchen
164.    Anna D
165.    Taranda
166.    Taddl
167.    Marmeladensemml
168.    Antonia
169.    June

Ausgelost wird hoffentlich in den nächsten Tagen! :D